菲律賓是天主教國家,擁有全世界最長的聖誕季。傳統上,菲律賓的聖誕節從12月16日開始。傳統上被西班牙人被稱作「Misas de Aguinaldo」(禮物彌撒),他們更通俗的菲律賓名字是「Simbang Gabi」。12月24日的平安夜會有預先準備好的「noche buena」——在午夜彌撒後的傳統聖誕盛宴。家庭成員坐在一起盡情享用傳統「noche buena」,菜主要包括「queso de bola」(芝士球,通常使用伊丹乳酪做成)和「jamon」(聖誕火腿)。節日里孩子們會向他們的神父要「aguinaldos」(禮物),神父則會快樂的贈與禮物然後祝福他們繁榮快樂。

 

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